Обожавате банане, али тако брзо сазревају! Хоћу да знам "Како одржавати банане свежим" дуже време? Ево 9 хакова који заиста раде.
Сви волимо ово воће богато храњивим састојцима, препуно калијума и многих других витамина и минерала. Али најтужнија чињеница је да имају кратак рок трајања. На дан када их купите, они су свежи и чврсти, а врло брзо постају смеђи и флопи. Како то избећи? Како их одржавати свежима и укусима? Овај чланак има одговоре.
1. Проверите пре куповине
Нема смисла да баш као и друго воће требате проверити и банане, а ево и неколико савета.
- Купујте банане које имају зеленкасти крај и жућкаст средњи део. Трајаће дуже.
- Слабо зреле банане трајаће дуже у поређењу са онима које су већ зреле. Не купујте банане које су већ жуте и презреле.
- Процес сазревања је брз ако на површини банана постоје модрице, смеђе мрље, мрље и трагови убода.
Такође прочитајте: Како узгајати дрво банане у саксији
2. Избегавајте затворене вреће
Неки од нас имају навику да воће и поврће чувају у затвореним пластичним кесама или смеђим папирним кесама. Ово радимо да бисмо заштитили воће и поврће од штеточина и других болести. Иако би ово могло бити ефикасно за неко воће и поврће, није добро за банане. У ствари, држање банана у затвореним паковањима доноси више штете него користи. Банане ће сазревати брже јер гас етилен неће моћи да изађе из околине.
3. Избегавајте излагање топлоти
Банане ће сазревати бржим темпом када су изложене топлоти. Благо незрелу банану купљену на пијаци треба држати на собној температури. Успориће процес сазревања.
4. Користите пластичну фолију
Етилен гас се природно производи током процеса зрења банана или било ког другог воћа. Ако оставите стабљике непокривене, врло брзо овај гас доспева у друге делове плода и он почиње да сазрева. Покривањем стабљика у пластичној врећици можете успорити процес сазревања плода.
Не постоје студије или научни докази који потврђују ову идеју о „како одржати банане свежим“, али то се може учинити на два начина, или покривањем стабљика целе грозда или покривањем стабљике сваке банане посебно након њиховог раздвајања . Друга метода је ефикаснија.
5. Изолирајте банане
То значи да банане требате држати даље од другог воћа и поврћа. Разлог томе је што када воће и поврће почну да сазревају, ослобађају гас етилен који убрзава процес сазревања банана. Требали бисте бити посебно опрезни са воћем или поврћем које је већ постало смеђе, јер ослобађа још више етилена.
6. Банану ставите у фрижидер
Хлађење ће успорити процес сазревања банана. То се дешава зато што се хемијска реакција која доводи до сазревања плода банане успорава на хладним температурама. Не гњавите спољну кору која постаје смеђа или црна јер ће банана остати у истом свежем стању.
Или, ако желите да избегнете промену боје коже, банане држите у пластичној кеси, а затим их ставите у фрижидер. Не хладите врло зелене, незреле банане јер ће остати у истом незрелом стању у каквом су биле због убијања ензима који су одговорни за зрелост.
7. Замрзните их
Ољуштене банане биће директно изложене околном ваздуху без икакве заштите. Ипак, можете их одржавати свежим замрзавањем, што је такође ефикасно попут хлађења банана. Све што треба да урадите је да ољуштене банане ставите у херметички затворену посуду и ставите у замрзивач. Извадите банане пре него што их поједете и оставите да одстоје 1-2 сата на собној температури. Ваше исечене банане су сада јестиве!
Такође прочитајте: Како користити коре од банане у башти
8. Лимунско купатило
Да вам банане не порумене, кришке банане можете умочити у лимунов сок или посути лимунов сок по кришкама. Не користите превише лимуна, јер ће кришке банане имати кисели и лимунски укус. За слађу алтернативу можете користити сок од ананаса, поморанџе или јабуке јер нису превише кисели или кисели.
9. Раствор сирћетне воде
Направите раствор сирћета тако што ћете шољу воде помешати у једну четвртину шоље сирћета. У овом раствору држите кришке банане око три минута. Не остављајте банане у овом раствору дуже од три минута јер доводи до тога да банане постану премекане. Такође, на кришкама ће се развити укус сирћета који уопште није привлачан!
Оне Банана Хацк
Све су то били ефикасни савети о томе Како одржавати банане свежим дуже време. Поделите са нама у коментарима, шта чините да банане остану свеже? Такође, постоји један банана хацк–Као што банане производе гас етилена више од било ког другог воћа, можете их користити за сазревање другог воћа. На пример, манго или крушке - са овим воћем ставите неколико потпуно зрелих банана и брзо ће сазрети.
