Можете једно од најфантастичнијих биљака за кухињу Узгајајте мајоран у саксијама и уживајте у његовим свежим ароматичним гранчицама у својим кухињама!
Мажуран, познат и под називом „Мајоран у чвору“, вишегодишња је биљка. Понекад се помеша са биљком оригана, али мажуран је другачији, како по изгледу, тако и по укусу. Њени цветни пупољци имају изглед чвора; дакле, име. Биљка има препознатљиву слатку и оштру арому, што је чини преферираним избором за многе медитеранске делиције. Да видимо како да Узгајајте мајоран у саксијама.
Ботаничко име: Ориганум мајорана
УСДА зоне: 7 до 9
Тип постројења: Вишегодишња биљка породице нане
Облик и величина биљке: Лишће овалног изгледа, нарасте до 1 метар (3 стопе) висине.
ПХ тла: 4.9 до 8.7
Како ширити мажуран
1. Семе
Семе мајорана је врло ситно и фино, што отежава руковање појединачно. Да бисте узгајали биљку из семена, поспите 5-10 семена по земљи и покријте их врло финим слојем вишенаменског компоста. Покријте горњу 2/3 посуде прозирном фолијом, водећи рачуна да не омета светлост. Ставите контејнер на прозрачно место са пуно сунчеве светлости, на температуру од око 21-25 ° Ц (70-77 Ф). Семе ће клијати за око 8 дана.
2. Резнице и слојеви
Мажуран расте релативно лако из резница и наслага стабљика, посебно у пролеће и рана лета. Узмите резнице мајорана на јесен и узгајајте их зими. Изважите стабљике биљке у земљи ради слојева; ово ће изазвати ницање нових корена. Затим можете даље поделити биљке.
3. Дивизија
Груду мајорана можете поделити на јесен када достигне другу сезону раста. Користећи оштру лопату, поделите груду и исеците их на гомиле од око 8 центиметара од ивице, одсецајући коренске стазе. Обавезно држите круну нетакнутом. Ако сте поделу направили на јесен, немојте поново делити накупине мајорана на пролеће, јер ће то ометати раст биљке.
Сорте мажурана за раст
Слатки мајоран (Ориганум Мајорана) је најпознатији облик мажурана и лако га можете пронаћи у продавници у вашој близини. Има лишће сивог до зеленог изгледа и нарасте око 12 центиметара.
1. Лонац мајоран
Лонац мајоран (Ореганум Онитес) има беле или ружичасте цветове, а како и само име говори, лако расте у саксијама. Има широку примену захваљујући својим ароматичним листовима. Мајоран у лонцу има много јачу арому од слатког мажурана.
2. Дивљи мажуран
Дивљи мајоран (Ориганум Вулгаре), у народу познат и као оригано, има јак укус и мирис. Добро успева само у врућој клими са добром циркулацијом ваздуха. Са љубичастим, ружичастим и повремено белим лишћем лепог цвећа; привлачи и пуно пчела и лептира!
Избор контејнера
Изаберите посуду која је широка најмање 6 инча и има рупе на дну за одвод воде. Изаберите ону која има дубину од најмање 6-8 инча. Једном када ваш мажуран прерасте тренутни лонац, можете га пресадити у нови.
Узгајање мајорана у затвореном
Узгајање мајорана у затвореном је релативно лако. С обзиром да је биљка врло подношљива суши, ово је чини савршеним избором за почетнике биљаре. Држите га на осунчаном прозору или на балкону који има пуно циркулације ваздуха, а биљка ће и даље напредовати, дајући вам свеже лишће мајорана да бисте додали укус својој храни.
Захтеви за узгој мајорана у саксијама
1. Локација
Садите мајоран на подручју које има пуно Сунца. Биљка такође толерише и лагану хладовину, тако да биљку можете ставити на балкон или близу прозора који има довољно сунчеве светлости. Ово ће помоћи у оптималном развоју биљке у затвореном.
2. Припрема тла
Користите растресито, добро дренирано земљиште. Иако добро успева и на неутралном тлу, препоручује се употреба тла са пХ од 6,7 до 7,0.
3. Заливање
Редовно заливајте мајоран док се добро не учврсти у лонцу. Једном сазревају, биљке залијте само када је горњи слој тла сув. Не заборавите да константно влажно земљиште доводи до тога да мајоран нема мање ароме.
Брига о биљкама мајорана у саксијама
1. Ђубриво
Како је мажуран издржљив, не морате много да бринете о оплодњи биљке. Међутим, ако вам се свиђа храњење, коришћењем уравнотеженог ђубрива са половичном снагом, након садње мајорана, а затим два пута током сезоне раста.
2. Резидба
Започните са обрезивањем биљке када достигне око 6 центиметара висине. Уклањање истрошеног цвећа и лишћа биљке подстиче раст нових пупољака, а такође помаже и побољшању њеног укуса. Редовна берба биљке аутоматски врши обрезивање.
Уштипните или исеците цвеће, непосредно пре него што почну да се појављују, помоћу маказа или маказа. Током топле / суве сезоне или лета можда ћете морати да орежете биљку два пута; једном на почетку и једном, када се сезона завршава.
За мажуран који расте у башти, одмах након првог мраза биљку исеците на земљу. Мајоран у то време обично мирује и скраћује стабљике, штити биљку у зимској сезони. Покријте шкрпину након сечења, слојем малча; око 5 инча тла, за додатну заштиту.
3. Малчирање
Малчирајте биљку мајоран у топлом времену како бисте је заштитили од превише топлоте. Малчирање такође штити своје корене.
Штеточине и болести
Мажуран се не суочава са значајнијим проблемима са штеточинама. Иако лисне уши и паукове гриње могу напасти биљку, лако се могу збринути прскањем јаког млаза воде на лишће.
Мажуран је такође релативно сигуран када су у питању озбиљни проблеми са болестима. Ако сте биљку узгајали на влажном тлу или у временским условима, она може патити од труљења корена и може се влажити.
Складиштење и берба мажурана
Мајоран је спреман за бербу након сетве, за 60 дана. Резање лишћа баштенским шкарама или маказама је најбољи начин за бербу. Исеците лишће по потреби, када биљка достигне висину од 6 инча или више. Окус мајорана појачава се лети и врућем времену. Редовна берба ће обновити раст биљке. Не заборавите да берете пре него што процвета како бисте постигли најбољи укус. Бербу такође можете продужити редовним уклањањем цветова.
1. Расхлађивање
Држање лишћа у пластичној врећици помаже им да остану свежи и задрже свој укус 3-4 дана.
2. Сушење
Да би укус остао нетакнут, листове осушите у фрижидеру. Ширите свеже лишће на плех и покријте их папирним убрусом. Такође можете да користите непокривену посуду за сушење лишћа. Листове мешајте свакодневно и осушиће се за око 3-7 дана. Листови мажурана такође се могу осушити помоћу мрежасте врећице тако што ћете их окачити на топло, суво и осенчено место.
3. Складиштење
Након што се листови осуше, чувајте их у херметички затвореној посуди да дуго задрже укус.
Кување са мажураном
Мажуран је кључни састојак грчких, италијанских и блискоисточних јела. Такође се користи свеж у салатама, сиру и уљима. Захваљујући снажној ароми, користи се за додавање препознатљивог укуса у варивима и током печења меса. Умотајте га у газу или сноп да бисте је користили као „букет гарни“ како бисте у великој мери побољшали укус јела која се споро кувају.
