Ако тражите детаље о Швајцарска блитва против рабарбаре, на правом сте месту! Пронађите све информације овде!
Рена и блитва изгледају потпуно идентично, али су раздвојени! Људи их погрешно замењују због истог, донекле сличног изгледа. Осим изгледа, прилично се разликују по питању укуса и хранљивих својстава! А ако ћете пажљиво прегледати, они такође не изгледају слично! Погледајте чланак и прочитајте детаљно о Швајцарска блитва против рабарбаре!
Погледајте наш чланак о разлици између Цилантра и Паслеи-а овде!
Шта је рабарбара?
Рабарбара је из рода биљака Рхеум. Производи јестиве црвене до ружичасте и бледо зелене петељке. Избегавајте јести тхе троугласти листови рабарбаре какве јесу отровна и садрже велике количине оксалне киселине.
Ради сигурносних мера држите лишће ван домашаја кућних љубимаца и деце. Након жетве или куповине у продавницама, уклоните лишће и правилно оперите стабљике. Уситните и исеците да бисте је користили у храни како желите.
Како кувати са рабарбаром?
Оперите стабљике под млазом воде и исеците и суве крајеве. Не скидајте влакнасту кожу јер садржи боју и укус, већ љуштите смеђе мрље и модрице. Насјецкајте стабљике на ситне комаде. Можете их користити за припрему сосова, димљених колача, џемова, пита, колача и кифла.
Како изгледа рабарбара?
Рабарбара је трпког и киселог укуса са примесом зелене јабуке. Може се неутралисати кувањем и додавањем шећера у посуђе, јер многи људи не воле киселост његовог укуса.
Питате се како личи има укус? Кликните овде да бисте сазнали!
Шта је швајцарска блитва?
Блитва припада породици Цхеноподиоидеае. Његови листови и дебеле стабљике су јестиви, али различито кувани. Блитве су доступне у распону матичних боја од беле до љубичасте; најчешће стабљике су златна, бела и црвена.
Како кувати швајцарску блитву?
Младе листове блитве можете јести у салатама, али зрели листови имају најбољи укус кад су кувани. Стабљике и листови могу се кувати заједно или одвојено, јер су стабљике влакнасте и жилаве. Могу се сотирати, кухати на пари или пећи на роштиљу и користити у јелима попут супа, тепсија, помфрита и помфрита.
Какав укус има швајцарска блитва?
Укус швајцарске блитве је прилично сличан укусу спанаћа. Арома се такође разликује у зависности од начина кувања који користите. Окус се након кувања претвара из горког у слатки и земљаст, готово као репа, јер процес смањује горчину.
Да ли су рабарбара и блитва исти? Разлике
Неке сорте блитве, посебно рубин црвена блитва и дуга, могу се заменити са рабарбаром јер имају и црвене стабљике.
- Рабарбара је класификована као воће, док је блитва поврће из породице репе.
- Блитва има јестиве тамнозелене листове са истакнутим магента венама. Рабарбара, пак, има светло зелене листове. Су није јестиво због висок садржај оксалне киселине. Једини фактор због којег обоје изгледају слично је јестиве црвене или магента стабљике.
- Арома, рабарбара је трпког укуса и из тог разлога се користи у десертима. Стабљике се такође додају у слана јела. Супротно томе, швајцарска блитва има горак укус сличан спанаћу који се после кувања претвара у земљани и слатки.
- Што се тиче нутриционистичких аспеката, швајцарске блитве су мало калорија и препуне витамина и минерала. Садржи витамине А, Ц, Е и К. Такође садрже фитонутриентне антиоксиданте, калцијум, магнезијум, манган и антиинфламаторне ензиме.
- Релативно, рабарбара има приличну количину калијума, дијеталних влакана, мангана, пуно калцијума, витамина Ц и К. Али калцијум је помешан са оксалном киселином, па га тело не може лако апсорбовати. Рабарбара помаже у варењу и ублажава затвор.
