Икад размишљао Одакле долазе индијски орах, и какав укус имају? Прочитајте овај чланак да бисте сазнали више о овом корисном ораху!
Шта су индијски орах?
Индијски орах је семе које расте на дну индијске јабуке на дрвету индијског ораха (Анацардиум оццидентале). Семе је бубрежног облика, умотано испод два слоја тврде коре (зидова), бере се ручно. Семе има две љуске или зидове; између ових зидова постоји фенолна смола урусхиол, токсична супстанца, која се такође налази у отровном храсту и отровном бршљану. Уклања се током обраде. Из тог разлога их никада нећете наћи на продају у облику шкољке.
Ево свега што треба да знате о узгоју индијског дрвета!
Одакле долазе индијски орах?
Португалски колонизатори су први извезли индијски орах у Бразилу у 16. веку. Родом су са Карипских острва и североисточног Бразила. Иако се гаје за комерцијалну употребу у разним другим тропским регионима света, углавном у Индији, Африци и југоисточној Азији. Поред тога, Обала Слоноваче, Индија и Вијетнам водећи су произвођачи широм света.
Ево свега што треба да знате да ли су индијски орах отровни или не?
Какав укус имају?
Осим нутритивних благодати, мекана и глатка текстура је и путер и слатка. Орашасти укус прилично је сличан укусу кикирикија или бадема. Светло жуто уље, припремљено од овог беличастог семена коштунице, користи се у преливу салате.
Поред тога, његово млеко је такође веома популарно међу веганима као алтернатива редовном млеку. Многе азијске кухиње укључују пире или сецкани индијски орах у карију и десертима. Можете их јести заједно са другим орасима или саме; у оба начина имају изврстан укус.
Како чувати индијски орах?
Када семе индијског орашчића није на одговарајући начин ускладиштено, постаје ужегло и горког укуса. Пошто су богати уљем, у контакту са топлотом, ваздухом и сунчевом светлошћу губе укус и текстуру. Тако их држите у херметички затвореној посуди, а за дужу употребу биће боље да се чувају у фрижидеру.
Ако желите да остану до годину дана, ставите их у замрзивач и ставите их на собну температуру пре конзумирања, ако желите уживати у природном укусу и текстури.
