Уморан од садње традиционалних усева, пробајте неке нове Различите врсте тиквица које су јестивеу својој башти и уживајте у њима свеже!
Бундеве су различитих величина и облика. Лепе су и испуњене основним храњивим састојцима, укључујући витамине, минерале и влакна. Наставите да читате овај чланак да бисте сазнали о различитим врстама тиквица које су јестиве.
Шта је тиква?
Тикве припадају породици Цуцурбитацеае, винове лозе које се вуку и пењају, прекривене троугластим лиснатим лишћем. На овој лози појављују се жути и бели цветови који се на крају претворе у зеленкасто пунашно воће.
Ове плодове треба брати зелене када стабљика постане сува и смеђа пре него што сазрију. Можете их узгајати и у контејнерима, али имајући на уму њихову распрострањеност, побрините се да им пружите додатну подршку уз помоћ решетки, ограде или ограда.
Најбоље сорте јестиве тикве за узгој
Постоје три врсте тиквица које баштовани углавном узгајају украсне, корисне и повртарске тикве. Најбоља погодност узгоја биљне тикве је што можете одмах да искористите њено свеже и хранљиво воће и употребите га у мноштву рецепата. Испод је листа различитих врста тиквица које су јестиве и које се обично једу као поврће, а које можете узгајати у свом дворишту или чак на тераси.
1. Боца тиква
Ботаничко име: Лагенариа сицерариа
Такође познато као калабаш или тиква са белим цветовима, ово воће долази у облицима попут заобљених, флашираних и танких. Ова тиква има бело месо, затворено испод глатке, зелене коре. Иако њеној лози треба пуно простора, ипак је можете узгајати у великим посудама.
Савет за узгој: Ова тиква најбоље успева у добро дренираном, влажном тлу на топлом, сунчаном месту и захтева добро заливање током сезоне раста.
Користи у кухињама
Тиквица бочице благог укуса може се кувати као поврће након екстракције танке коре и семена. Или направите здрав смоотхие млевењем препечене тикве са пиринчем, циметом и прстохватом црног бибера.
2. Горка тиква
Ботаничко име: Момордица цхарантиа
Ова тиква дугуљастог облика има сужене крајеве, а њен танки слој меса састоји се од равних семенки. Треба је брати зелену када је текстура воденаста, а месо хрскаво. Његова лоза почиње да даје плодове у року од три до четири месеца од садње.
Савет за узгој: Његова плодна винова лоза добро се сналази у врућој, влажној клими, тако да је можете узгајати на својој тераси, балкону или чак на терасама.
Употребе у кухињи
Као што и само име говори, ова тиква има горак укус, али се због изванредних хранљивих вредности истиче. Након што ољуштите његову валовиту кору, можете је пржити промешајући бацањем неких укусних зачина и зачинског биља.
3. Сунђер тиква или Луффа
Ботаничко име: Луффа цилиндрични
Луффа се односи на две врсте тикве, једна је циклиндрика (глатка), а друга аегиптиаца (гребенаста). Смоотх Луффа има мале, заобљене плодове, док гребени имају веће плодове са дугим гребенима. Људи понекад користе обе врсте луффа наизменично.
Савет за узгој: Луффас воле негу сунца и добро дренирано земљиште обогаћено обиљем компоста или добро иструлог стајњака.
Користи у кухињама
Овај штитник са високим садржајем воде можете јести или куван, или га користити у супи и чорби. Можете га и промешати на умаку од парадајза и прелити зеленим чилијем и свежим коријандером.
4. Јабучна тиква
Ботаничко име: Праецитруллус фистулосус
Такође позната као индијска тиквица или „тинда“, ова јабука-тиква округлог облика има благо трновиту спољну површину попут тиквица. Његова лоза почиње да носи ову тикву у року од 60-70 дана од њене садње.
Савет за узгој: Јабучна тиква воли да расте влажна и врућа клима, па их заштитите од мраза, а ако живите у хладнијем региону, боље је да их узгајате у саксијама.
Користи у кухињама
Популарна у индијској кухињи, ова тиква се широко користи у сланим јелима. Његов хрскави укус употпуњен је парадајзом, ђумбиром и чили сосом, за прављење зачињеног карија.
5. Шиљаста тиквица
Ботаничко име: Трицхосантхес диоица
Узгајан на решеткама, ово је једна од најцењенијих тиквица у Индији. Његова вишегодишња лоза даје зелено воће са белим пругама или без њих, који су добри извори влакана и витамина. Ова тиква тиквице благог укуса има хрскава семена која су умотана испод кашастог меса.
Савет за узгој: Користите песковиту иловасту земљу и држите је на топлом и сунчаном месту.
Користи у кухињама
Ова зелена поврће једе се пржена у мешавини, обложена богатом и густом сосном, заједно са пиринчем на пари. Можете га користити и за припрему супе и чорбе.
6. Ридге Гоурд
Ботаничко име: Луффа ацутангула
Такође позната као Турииа и Тураи, ова врста тикве је гребенаста и тамнозелена. Помаже у побољшању варења, побољшању вида и промовише губитак тежине. Ридге тиква припада породици краставаца и богата је дијеталним влакнима.
Савет за узгој: Подливање и прекомерно заливање могу убити гребенску тикву, па је заливајте разумно. За стајско ђубриво можете користити домаћи компост.
Користи у кухињама
Постоје разне кулинарске употребе гребенске тикве. Здрав кари можете да припремите пржењем коцкица гребен тикве са луком, парадајзом, чилијем у праху, белим луком и сољу.
7. Змијска тиква
Ботаничко име: Трицхосантхес цуцумерина
Змијска тиква је брзо растућа врста тикве и пуњена је неопходним витаминима и минералима. Ова врста тикве је дуга, витког облика и захтева раст тропске климе. Његови листови и изданци су такође јестиви.
Савет за узгој: Садите семе змијске тикве удаљене најмање 8-10 стопа како бисте спречили прекомерно ширење. Такође осигурајте да је земљиште топло, добро дренирано и благо кисело.
Користи у кухињама
Змијска тиква је познато поврће кари у Индији. Широко се користи у прављењу укусних чорби и укусних киселих краставаца.
8. Асх Боурд
Ботаничко име: Бенинцаса хиспида
Популарно позната као зимска диња, воштана тиква и бела бундева, јасенова буча расте на виновој лози и гаји се у Јужној Индији. Ова сорта има мало калорија, угљених хидрата и богата је влакнима и антиоксидантима. Такође, његова локална примена помаже у смањењу упале. Такође је најбоља међу различитим врстама тиквица које су јестиве.
Савет за узгој: Пепељушна тиква је усев под топлим временом и добро успева у тропским регионима са температурама између 25-30 ° Ц. Такође, добро се сналази у иловачном, као и добро дренираном земљишту.
Користи у кухињама
Бело месо јасенове тикве је јестиво и има добар укус. Можете га додати у кисели краставац, помфрит и кисели краставац како бисте побољшали укус.
9. Иви Гоурд
Ботаничко име: Цоцциниа грандис
Обично позната као гримизна тиква, бршљанова тиква се узгаја у тропским климатским условима. Има глатку тамнозелену кожу и садржи семе и бело месо. Бршљанова тиква је корисна у лечењу различитих здравствених стања, укључујући дијабетес и гојазност.
Савет за узгој: При узгоју бршљанских тиквица преферирајте добро дренирано, песковито земљиште богато компостом. Такође га редовно заливајте како би био влажан.
Користи у кухињама
Бршљанова буча је свестран и идеалан састојак за салате, варива и кари. Можете га исецкати, исећи или исећи прстенове, у зависности од ваших захтева.
10. Кичма кичма
Ботаничко име: Момордица диоица
Кичмена кичма је вишегодишња пењачица са дугачком лозом са витицама. Његов је цвет, лишће и корење такође јестиво. Ова врста тиквица добро успева у тропским климатским условима, углавном у периоду фебруар-март.
Користи у кухињама
Будући да има мало калорија и пуно влакана, кичма је идеалан избор за дијетску храну. Можете га пржити и са поврћем, месом и рибом.
Упутства за узгој тикве
У топлијим крајевима
- Ако живите у тропском или суптропском подручју, узгајајте га сваке две године.
- Заливајте је редовно током периода раста и лета.
- Темељито користите црно, добро дренирано, влажно земљиште и влажно близу подручја коријена.
- Увек користите решетку, ограду или кавез да бисте помогли раст винове лозе.
У хладнијим крајевима
- Тикву можете гајити као годишњу усев.
- Посејте његово семе средином априла, када температура буде стабилна до нивоа од 55 Ф (12 Ц) или више.
- Држите биљку на светлом, сунчаном месту и редовно заливајте водом.
- Користите земљу богату глином, добро дренирану, благо киселу земљу.
